Συστάσεις διατροφής για τη νηστεία Χριστουγέννων

Η νηστεία των Χριστουγέννων χαρακτηρίζεται από αποχή κατανάλωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης, ενώ επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών. Η νηστεία πολλές φορές χρησιμοποιείται ως κίνητρο για απώλεια βάρους. Ωστόσο, πολλοί παρότι απέχουν από την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών δεν καταφέρνουν να χάσουν βάρος. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη κατανάλωση τροφίμων όπως το ψωμί, ζυμαρικών, των τηγανητών τροφίμων, των ξηρών καρπών και των νηστίσιμων  αρτοσκευασμάτων , των γλυκισμάτων με αποτέλεσμα τελικά την πρόληψη βάρους.
Για μια ισορροπημένη διατροφή συστήνουμε:
Την αύξηση της κατανάλωσης σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών. Επιλέξτε τρόφιμα όπως τα δημητριακά/τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το πλιγούρι, το καστανό ρύζι, και τα όσπρια, φρούτα και λαχανικά.
Επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών: Οι πρωτεΐνες αποτελούν καλή πηγή ενέργειας και συντελούν στη διατήρηση του μυϊκού ιστού. Βασική πηγή πρωτεΐνης κατά την περίοδο της νηστείας αποτελούν τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα όσπρια, τα μανιτάρια, το σουσάμι και οι ξηροί καρποί  και τα θαλασσινά. Ωστόσο, όλα τα θαλασσινά περιέχουν αρκετό νάτριο οπότε καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο.

• Για να λαμβάνετε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της νηστείας καλό είναι να ακολουθήσετε τους παρακάτω συνδυασμούς
• Δημητριακά ολικής αλέσεως με ξηρούς καρπούς
• Όσπρια με δημητριακά όπως φασόλια , φακές, ρεβίθια με ρύζι ή πλιγούρι
• Όσπρια με ξηρούς καρπούς όπως φασόλια , φακές, ρεβίθια με καρύδια
• Ρύζι με μανιτάρια ή θαλασσινά

Ιδέες για πρωινό: 
1 φλιτζ. γάλα αμυγδάλου ,1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με μέλι ή μαρμελάδα, και 1 φρούτο 
1 φλιτζ. γάλα αμυγδάλου, 1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με ταχίνι ή με ταχίνι με μέλι, 1 ποτήρι φυσικός χυμός φρούτων
1 φλιτζ. γάλα αμυγδάλου , 1 σταφιδόψωμο, 1 φρούτο 
1 φλιτζ. φυσικό χυμό , 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης
1 φλιτζ. γάλα αμυγδάλου ,  δημητριακά πρωινού κατά προτίμηση ολικής αλέσεως, 1 φρούτο 

• Παρακάτω προτείνουμε κάποια νηστίσιμα γεύματα ως κυρίως πιάτο   τα οποία συνοδεύονται πάντα με σαλάτα εποχής και στη μισή  ποσότητα μπορούν να αποτελέσουν και το βραδινό σας γεύμα.

Αρακάς με πατάτες γιαχνί και αγκινάρες 
Γεμιστά λαχανικά με ρύζι και πλιγούρι 
Γίγαντες στο φούρνο με πιπεριές 
Μακαρόνια  με σάλτσα λαχανικών  και μανιτάρια
Καλαμάρια ή σουπιές με σπανάκι 
Κολοκυθοκεφτέδες και ρεβιθοκεφτέδες 
Ψάρι ψητό με σαλάτα εποχής ή ψαρόσουπα με καστανό ρύζι
Λαχανόρυζο ή σπανακόρυζο
Φακόρυζο με με ρύζι ολικής άλεσης
Χταπόδι στίφάδο με σαλάτα 
Μακαρόνια ή ρύζι ή μανέστρα  με θαλασσινά
Ταμπουλέ(πλιγούρι με μαιντανό και τομάτα)
Φακές σούπα ή σαλάτα
Φασολάκια κοκκινιστά και μαυρομάτικα
Ψάρι στο φούρνο με πατάτες

• Άλλες ιδέες για σνακ ή συνοδευτικό είναι:

σαλάτες με εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι)  και καρύδια 

Μελιτζανοσαλάτα

Ταχίνι
Παστέλι
Φάβα βραστή με ελαιόλαδο και κρεμμύδι ή κάπαρη
Προιόντα σόγιας(κιμάς ,τυρί,γάλα)
Μανιτάρια ψητά με λαχανικά και μυρωδικά
Μουστάρδα 

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος : Μανού Ευαγγελία 

Πτυχιούχος ΤΕΙ Θεσσαλίας 

Μέτρηση βασικού μεταβολισμού.Τι είναι τελικά;

                           Μέτρηση βασικού μεταβολισμού.Τι είναι τελικά;

Ο βασικός μεταβολισμός είναι η ενέργεια (θερμίδες) που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να επιτελέσει βασικές λειτουργίες( λειτουργία ζωτικών οργάνων,θερμοκρασία σώματος, αναπνοή κλπ.).

Από τι επηρεάζεται ο μεταβολισμός μας;

Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται από παράγοντες όπως: 

-Η ηλικία. Όσο νεότερος είναι κανείς τόσο γρηγορότερο μεταβολισμό έχει. Ο μεταβολισμός μειώνεται όσο περνούν τα χρόνια, κυρίως επειδή χάνετε μυϊκή μάζα και ασκείστε λιγότερο. 

-Η θερμοκρασία. Η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος προκαλεί αύξηση του μεταβολικού ρυθμού και το ίδιο αποτέλεσμα έχει και η έκθεση σε χαμηλές αλλά και υψηλές θερμοκρασίες. 

-Οι ορμόνες.Οι κυριότερες ορμόνες που επηρεάζουν άμεσα το βασικό μεταβολισμό είναι αυτές του θυρεοειδή αδένα. Σε κατάσταση υπερθυρεοειδισμού, ο βασικός μεταβολισμός μπορεί ακόμη και να διπλασιαστεί, ενώ στον υποθυρεοειδισμό, μπορεί να μειωθεί ακόμα και 50%. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε εάν υπάρχει δυσλειτουργία του θυρεοειδή αδένα, καθώς μπορεί να δυσχεραίνει τον έλεγχο του βάρους. Η αδρεναλίνη, επίσης, μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό, αλλά σε μικρότερο βαθμό. Μια άλλη ορμόνη που τον αυξάνει είναι η λεπτίνη, η οποία παράγεται κυρίως από τα λιποκύτταρα του λιπώδους ιστού. 

-Το ποσοστό σωματικού λίπους. Όσο χαμηλότερο είναι το ποσοστό λίπους στο σώμα, τόσο υψηλότερος είναι ο μεταβολικός ρυθμός. Έτσι, οι άνδρες έχουν συνήθως 10-15% υψηλότερο βασικό μεταβολισμό από τις γυναίκες. 

-Η σταδιακή μείωση του ρυθμού έκκρισης της αυξητικής ορμόνης και των ορμονών του φύλου (οιστρογόνα για τις γυναίκες και τεστοστερόνη για τους άνδρες), που οδηγεί σε αύξηση του λίπους και σχετίζεται με μειωμένη ενεργητικότητα. 

-Από την άλλη, σε ότι αφορά τις γυναίκες με την πάροδο των ετών και στη φάση της κλιμακτηρίου, μπορεί να πάρουν 5-7 κιλά, αύξηση που εν μέρει οφείλεται στη μείωση της φυσικής δραστηριότητας. Ωστόσο, σύμφωνα με άλλες θεωρίες, μπορεί να οφείλεται και σε μείωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, αφού η περιορισμένη παραγωγή θυροξίνης μπορεί να προκαλέσει μείωση του μεταβολισμού.  

Για όλους τους παραπάνω λόγους καταλαβαίνουμε ότι ο καθένας μας έχει διαφορετικές καύσεις, διαφορετικό μεταβολισμό που θα ήταν πολύ χρήσιμο να τον γνώριζε μιας και έτσι θα  ξέρει αν καίει ή όχι εύκολα θερμίδες αλλά και τον ακριβή αριθμό θερμίδων που καίει μέσα στην ημέρα ανάλογα με τις δραστηριότητες του. γνωρίζοντας λοιπόν αυτά τα στοιχεία μπορεί να έχει μια εικόνα για τα ''όρια'' των θερμίδων που μπορεί να καταναλώνει είτε για να χάσει βάρος, είτε για να πάρει βάρος είτε για να διατηρήσει το υπάρχον βάρος που έχει, πάντα με τις οδηγίες του διαιτολόγου που τον παρακολουθεί. 

Ο κύριος λόγος για τον οποίο γίνεται η μέτρηση του βασικού μεταβολισμού είναι ο σχεδιασμός ενός εξατομικευμένου προγράμματος ελέγχου βάρους με βάση τον μεταβολισμό του εξεταζόμενου.Η διαφορά της μέτρησης βασικού μεταβολισμού με την εκτίμηση του βασικού μεταβολισμού είναι το γεγονός ότι η εκτίμησης χρησιμοποιεί εξισώσεις με βάση τα ανθρωπομετρικά στοιχεία (ηλικία,βάρος κλπ) και μπορεί να έχει μεγάλη απόκλιση από την πραγματικότητα, ενώ στη μέτρηση έχουμε ακριβή αριθμό θερμίδων σε ηρεμία καθώς γίνεται υπολογισμός με βάση την μέτρηση οξυγόνου που εισπνέει ο εξεταζόμενος και διοξειδίου του άνθρακα που εκπνέει.

Η μέτρηση γίνεται με το  Fitmate, που  περιλαμβάνει ένα ισχυρό, εύχρηστο πρόγραμμα για τον καθορισμό του ιδανικού προγράμματος απώλειας βάρους βασισμένο στην ιδανική ημερήσια θερμιδική πρόσληψη και στο επίπεδο άσκησης. Η εκτίμηση της ενεργειακής δαπάνης που σχετίζεται με τον τρόπο ζωής του εξεταζόμενου είναι δυνατή μέσα από ειδικά ερωτηματολόγια και άμεσες μετρήσεις.Η  διαδικασία είναι εύκολη και γρήγορη, απλά κάθεστε στην αναπαυτική πολυθρόνα και αναπνέετε μέσα στην ειδική μάσκα  για 15 λεπτά σε απόλυτη ηρεμία.

Τι πρέπει να κάνω τη μέρα της μέτρησης

Όπως τα περισσότερα τεστ, όπως π.χ ο έλεγχος της χοληστερίνης, υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες που θα πρέπει να ακολουθήσετε, για να επιτύχετε μια ακριβή μέτρηση του μεταβολισμού σας . 

Έτσι, τη συγκεκριμένη μέρα που έχετε συμφωνήσει για τη μέτρηση, βεβαιωθείτε ότι:

Μη φάτε ή πιείτε τίποτα άλλο εκτός από νερό, τουλάχιστον 4 ώρες πριν τη μέτρηση.

Μην καπνίσετε, μην καταναλώσετε καφεΐνη, συμπληρώματα διατροφής, φάρμακα που περιέχουν εφεδρίνη, Ma Huang ή ψευδοεφεδρίνη, τουλάχιστον 4 ώρες πριν από τη μέτρηση.

Μην ασκήστε (αεροβική ή ασκήσεις αντοχής) για τουλάχιστον 12 ώρες πριν από το προγραμματισμένο ραντεβού σας.

Για τις γυναίκες η μέτρηση πρέπει να γίνεται 1-2 βδομάδες μετά το τέλος του τελευταίο κύκλο της έμμηνου ρύσεως.

Μανού Ευαγγελία 

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος 

Πτυχιούχος ΤΕΙ Θεσσαλίας

Ιδέες για θρεπτικά και υγιεινά σνακ στο σχολείο!

Και βέβαια υπάρχουν υγιεινά σνακ για τα παιδιά! Και πιο οικονομικά αλλά και πιο θρεπτικά από τις σφολιάτες και τα σοκολατένια συσκευασμένα τρόφιμα.

Μανούλες  παρακάτω έχουμε  μερικές ιδέες ! Mάθετε στα παιδάκια σας να τρώνε πιο υγιεινά και μην ξεχνάτε ότι οι συνήθειες χτίζονται από την παιδική ηλικία!

Προτάσεις για σνακ στο σχολείο:

1 τοστ ολικής  με τυρί-ντομάτα-μαρούλι   και  1 φρούτο  ( αποφεύγουμε τα αλλαντικά )

1 κουλούρι σουσαμένιο  ή ολικής και 1 φρούτο

4 κράκερ/ κριτσίνια ,  1 φρούτο και 10 ανάλατα αμύγδαλα

      1 τοστ ολικής  με τονοσαλάτα  ( τόνο, μαρούλι, ντομάτα, μουστάρδα)

1 σταφιδόψωμό και 10  ανάλατα αμύγδαλα

3-4 κράκερ/ κριτσίνια ,  1 φρούτο και 10 ανάλατα αμύγδαλα

1 σπιτική μπάρα δημητριακών με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

1 κομμάτι σπιτικό κέικ πορτοκαλιού  από ελαιόλαδο ( όχι βούτυρο),καστανή ζάχαρη, 1 φρούτο

1 κομμάτι κέικ σπιτικό από φρούτα ( με μήλο, αχλάδι, σταφίδες)

1 κομμάτι αλμυρό κέικ με φέτα και λαχανικά , 1 φρούτο

1 κομμάτι σπιτική τυρόπιτα με ανθότυρο και φέτα 

Ισορροπημένη διατροφή κατά τη νηστεία!

Ισορροπημένη διατροφή κατά  τη νηστεία!

Συνεχώς ακούμε ότι δεν μπορούμε να χάσουμε βάρος κατά τη διάρκεια της νηστείας καθώς υπάρχει ο κίνδυνος να τρώμε παραπάνω ψωμί, τηγανητά  ή να κάνουμε τσιμπολογήματα .

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει όντως μεγάλη πιθανότητα να πάρουμε βάρος  και να  αποκτήσουμε σοβαρές ελλείψεις βιταμινών και θρεπτικών συστατικών  κατά τη διάρκεια  της σαρακοστής  όπου  αλλάζουμε ραγδαία τις διατροφικές μας συνήθειες.

Αν λοιπόν δεν προσέξουμε τους συνδυασμούς τροφίμων κατά τη νηστεία ,  μπορεί να υπάρξει έλλειψη σιδήρου και βιταμινών  λόγω της μη κατανάλωσης κρέατος  και μείωση  ασβεστίου λόγω αποχής από  τα γαλακτοκομικά.

Παρακάτω  δίνονται κάποιες συστάσεις σχετικά με την κατανάλωση τροφίμων κατά την νηστεία  και συγκεκριμένοι συνδυασμοί που ισοσταθμίζουν σε μεγάλο βαθμό  τις παραπάνω  ελλείψεις θρεπτικών συστατικών.

Επιλογές πρωινού :

1 φ. ψωμί με ταχίνι και μέλι ή φυστικοβούτυρο και 1  φρούτο  ή

1 τοστ με τυρί ( νηστίσιμο)  και 1 φρούτο ή

1 φλ. γάλα  αμυγδάλου  με 3-4 κ .σ βρώμη , μέλι, λίγα αμύγδαλα και 1 μήλο 

Επιλογές  δεκατιανού / απογευματινού:

2 φρέσκα φρούτα

1 γιαούρτι με σταφίδες και αμύγδαλα/καρύδια  ή 

1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς και 1 φρούτο

Επιλογές μεσημεριανό :

3-4  φορές την εβδομάδα λαδερά και  όσπρια ( φακές, φασόλια ,ρεβίθια κλπ) με 1-2 φ. ψωμί ολικής άλεσης  και 5 ελιές

1-2 φορές την εβδομάδα ζυμαρικά ολικής αλέσεως με  λαχανικά ή θαλασσινά, σαλάτα  και 5 ελιές

2 φορές την εβδομάδα θαλασσινά που είναι πλούσια σε ω-3 και ω-6  λιπαρά οξέα, σαλάτα και ψωμί  ολικής άλεσης  και 5 ελιές

Επιλογές  βραδινού:

Ανάμεικτη σαλάτα με φασόλια  ή

½ μερίδα μεσημεριανού φαγητού  ή

Μακαρόνια με  λαχανικά ή

Ψητά μανιτάρια με πατάτα ψητή  ή

Ριζότο με λαχανικά  ή

Σπιτική χορτοφαγική πίτσα  με νηστίσιμο τυρί

Extra tip!!  Συνοδεύστε με  λαχανικά και σαλάτες το  κάθε γεύμα  !

Συνδυάστε με τις σαλάτες σας ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα!

Τα όσπρια περιέχουν αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης και σιδήρου . Μπορείτε να αυξήσετε την ποιότητα πρωτεΐνης στις φακές εάν προσθέσετε λίγο ρύζι κατά το μαγείρεμα ( φακόρυζο ).

 Η ποιότητα που προκύπτει είναι ανάλογη του κρέατος. Φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι τα όσπρια (οι ξηροί καρποί, τα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), τα αποξηραμένα φρούτα και τα θαλασσινά.

Καλές πηγές ασβεστίου εκτός από το ταχίνι, κατά την περίοδο της νηστείας είναι οι ξηροί καρποί (κυρίως τα αμύγδαλα), το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, οι μπάμιες, ο χαλβάς, το γάλα σόγιας ,τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά το μαύρο ψωμί, τα φασόλια και το σπανάκι.

Για πιο εξειδικευμένη διατροφή μπορείτε να  απευθυνθείτε σε κάποιο   διαιτολόγο-διατροφολόγο που θα σας καθοδηγήσει ανάλογα με τις ανάγκες σας και τις προτιμήσεις σας. Σε κάθε περίπτωση η νηστεία  είναι πολύ ευεργετική εάν φυσικά τηρούνται οι σωστοί συνδυασμοί τροφίμων!

Διαιτολόγος –διατροφολόγος  :   Μανού Ευαγγελία

Δαναού 12, Άργος και Δαβάκη 18, Αγία Τριάδα   

Τηλ: 2751023766, 6959486006

Η αναβολή στην εφαρμογή της δίαιτας.

‘’Από αύριο δίαιτα, δεν πάει άλλο’’, είναι κάτι που όλοι μας έχουμε πει ή σκεφτεί . Ένα αρνητικό σχόλιο, ένα ρούχο που δεν μας κάνει πια  ή   ένα σώμα που  θέλουμε αλλά δεν έχουμε , είναι η αφορμή που τις  περισσότερες φορές   μας  ωθεί στο να μπούμε στη διαδικασία δίαιτας.Αυτή η φράση  μάλιστα δεν έχει  ειπωθεί μόνο μία αλλά αμέτρητες φορές , καθώς  όλο κάτι συμβαίνει και  συνεχώς  διακόπτεται  ή  καθυστερεί να μπει σε εφαρμογή αυτή η απόφαση.
Η  προσπάθεια της εφαρμογής μιας δίαιτας σίγουρα είναι ένα τεράστιο κεφάλαιο που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες  όπως : η ψυχολογία και η διάθεση μας, η εποχή, οι κοινωνικές υποχρεώσεις ,  η δουλειά μας, ο ελεύθερος χρόνος , η προσωπική μας ζωή  και πολλούς ακόμα παράγοντες. Γι αυτό το λόγο, είναι πολύ δύσκολο να μπούμε σε ένα πρόγραμμα διατροφής   με αποτέλεσμα  να αναβάλλουμε συνεχώς αυτήν την προσπάθεια.
Δεν είναι όμως μόνο αυτοί οι λόγοι που  καθυστερούμε να τηρήσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής. Ένας πολύ σημαντικός παράγοντας είναι το άτομο να είναι  έτοιμο  για μια τέτοια προσπάθεια.
 Και εδώ πρέπει να αναφερθούμε  και στο ρόλο του διαιτολόγου, ο οποίος είναι πολύ σημαντικός καθώς οφείλει να βοηθήσει ,να  ακούσει το άτομο που θέλει  να κάνει  την αλλαγή στην ζωή του και  να το θέσει σε ετοιμότητα. Ακόμα κι αν  κάποιος δεν είναι έτοιμος και συνεχώς αναβάλλει  την τήρηση του διαιτολογίου, ο διαιτολόγος  οφείλει μέσω των συναντήσεων να δώσει στόχους  στον πελάτη του και να τον ωθήσει με το δικό του τρόπο  να πάρει την απόφαση να ακολουθήσει ένα πρόγραμμα διατροφής.
 Μιλάμε δηλαδή,  για την αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς  και όχι για  ένα πρόγραμμα μιας βδομάδας ή ενός μήνα. Εννοούμε την  αλλαγή  της οπτικής γωνίας που ο πελάτης βλέπει το φαγητό,   κι όχι  για μια ακόμα στερητική δίαιτα λίγων ημερών η οποία σαφώς και θα μας φέρει ανεπιθύμητα αποτελέσματα μακροπρόθεσμα.
Πάντα θα υπάρχουν κοινωνικές υποχρεώσεις και πάντα θα βρισκόμαστε αντιμέτωποι με τι να επιλέξουμε ‘’φρούτο ή γλυκό;  ’’ ,  ‘’ μαγειρευτό ή τηγανητό ; ‘’
Το θέμα δεν είναι να αποκοπούμε από συναντήσεις  ώστε να μην διαλέξουμε τη δεύτερη επιλογή, αλλά  να εκπαιδευτούμε  σωστά από το διαιτολόγο μας, ώστε να μάθουμε πως μπορούμε να φάμε αυτό που θέλουμε χωρίς αυτό να μας επιβαρύνει  και χωρίς να έχουμε τύψεις .
Δυστυχώς όμως,  οι περισσότεροι δεν απευθύνονται σε κάποιο διατροφολόγο και  θεωρούν  ότι το να  κάνουν μια  δίαιτα  πείνας θα τους δώσει το σώμα που επιθυμούν .Γι’ αυτό το λόγο βλέπουμε άτομα να παλεύουν χρόνια να χάσουν τα κιλά που  θέλουν. Όμως αυτή η στέρηση και η εξάντληση κάνει τα άτομα να χάνουν το στόχο τους καθώς  σύντομα  τα άτομα  παίρνουν πίσω όσα κιλά έχασαν ή και παραπάνω  και έτσι  αμελούν πάλι το στόχο τους.
Αυτός είναι ένας κύκλος που γίνεται όταν δεν υπάρχει σωστή  καθοδήγηση. Και δυστυχώς αυτός ο κύκλος έχει ως αποτέλεσμα  την κόπωση του μεταβολισμού, την απώλεια μυϊκής μάζας, την αποθήκευση επιπλέον λίπους   και  φυσικά τις κακές διατροφικές συνήθειες που παραμένουν.
Καλό είναι λοιπόν  όσους ενδιαφέρει  να κάνουν κάποια αλλαγή  στη διατροφή τους και δεν έχουν βρει τον τρόπο μόνοι τους   ή  βλέπουν ότι συνεχώς αναβάλλουν την εφαρμογή μιας δίαιτας  να ακολουθήσουν τα παρακάτω:
Πρώτον  να επαναπροσδιορίσουν τους στόχους και  να βάλουν προτεραιότητες  και δεύτερον   να απευθυνθούν σε κάποιο διαιτολόγο που  ακόμα και  σε λίγες συνεδρίες σίγουρα θα  κατατοπίσει  και θα  βοηθήσει  ώστε να είναι πλέον σε ετοιμότητα το άτομο  για την τήρηση μια δίαιτας ή  πιο σωστά  την τήρηση  μιας καλύτερης ποιότητας ζωής!

Για περισσότερα Άρθρα & νεά

https://www.facebook.com/euadiet

Χριστούγεννα-πως μπορώ να γλιτώσω  θερμίδες!

Οι γιορτές πλησιάζουν  και  πολλοί έχουν το άγχος με το βάρος τους καθώς το χριστουγεννιάτικο  και πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι γεμάτο πειρασμούς !!

Σαφώς και η λύση δεν είναι να κάνουμε  δίαιτα αυτές τις μέρες  αλλά να διατηρήσουμε τα κιλά μας  και να περάσουμε όμορφα με την παρέα μας !

Το θέμα λοιπόν είναι να ευχαριστηθούμε το  τραπέζι με τους φίλους μας  και να υποδεχτούμε  το νέο έτος με ενέργεια και χαρά !

Οπότε δεν υπάρχει κανένας  λόγος να κουράσετε το σώμα 1 βδομάδα πριν τις γιορτές με αυστηρές δίαιτες  ή αφαγία ώστε να χάσετε μετά  βίας 1 κιλό υγρά. Γιατί πιστέψτε με μόνο υγρά θα είναι αυτά που θα φύγουν ή ακόμα χειρότερα… μύες!

Ας μην γελιόμαστε, αν μας ενδιέφερε θα είχαμε ξεκινήσει διατροφή , θα το είχαμε κάνει πιο πριν κι όχι  λίγες μέρες πριν τις γιορτές.

Τι μπορούμε να κάνουμε λοιπόν ώστε να αποφύγουμε κάποιες παγίδες  που κρύβουν αυτά τα τραπέζια;

•  Εάν είστε καλεσμένοι σε κάποιο τραπέζι  καλό είναι να μην πάτε νηστικοί ή τρώγοντας ένα γιαούρτι με 1 φρούτο  γιατί  το αποτέλεσμα θα είναι η υπερκατανάλωση φαγητού στο τραπέζι. Τρώμε λοιπόν κάτι  ελαφρύ το μεσημέρι όπως πχ: 1 πιάτο σαλάτα ή λαδερό  με 1 φ. ψωμί και τυρί  και φροντίστε να τρώτε τα φρούτα όλη μέρα.
•  Εάν έχετε το χρόνο  καλό είναι  τις 2 αυτές βδομάδες που ξέρετε ότι θα  φάτε περισσότερο , να πάτε 3-4 φορές  για ένα περίπατο ή χαλαρό  τρέξιμο  ώστε να διατηρηθούν υψηλά οι καύσεις σας. Προσπαθήστε να περιορίσετε τα γλυκά μέσα στη βδομάδα  και προτιμήστε τα φρούτα ,ώστε να μπορείτε χωρίς ενοχές να τα απολαύσετε την ημέρα των Χριστουγέννων.
• Προσπαθήστε οι υπόλοιπες μέρες της  εβδομάδας σας να  περιλαμβάνουν όσπρια και λαδερά ή άπαχο κρέας συνδυασμένο πάντα με σαλάτα.
•   Βάλτε στο πιάτο σας σαλάτα μαζί με το κρέας. Προτιμήστε άπαχη γαλοπούλα/κοτόπουλο  ή   απομακρύνετε το ορατό λίπος από το κρέας που έχeτε επιλεξει.
•  Αποφύγετε την κατανάλωση ψωμιού στο τραπέζι καθώς σίγουρα θα δοκιμάσετε παραπάνω από 1 ορεκτικό ! Οπότε δεν χρειαζόμαστε επιπλέον θερμίδες και από το ψωμί!
• Περιοριστείτε στα 1-2 ποτά. Το αλκοόλ έχει πολλές θερμίδες  οπότε το καταναλώνουμε με σύνεση.
• Αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς !! πρώτον δεν μπορούμε να τους ελέγξουμε και δεύτερον προκαλούν κατακράτηση υγρών το οποίο φαίνεται  πολύ γρήγορα  και στη ζυγαριά!

 Μετά τις γιορτές  καλό θα είναι να ακολουθήσετε ένα μεσογειακό πρόγραμμα διατροφής και όσοι θέλουν  πραγματικά να χάσουν βάρος καλό είναι να επισκευθούν κάποιο διαιτολόγο  ώστε να καταφέρουν πραγματική μείωση λίπους κι όχι παροδική απώλεια υγρών και μυικής μάζας!

Καλές γιορτές!

Μανού Ευαγγελία  Διαιτολόγος – διατροφολόγος

Πτυχιούχος  ΑΤΕΙ Θεσσαλίας