Είναι το καλοκαίρι κατάλληλη εποχή για απώλεια βάρους ;

Είναι το καλοκαίρι κατάλληλη εποχή για απώλεια βάρους ;

Στο ερώτημα αυτό οι περισσότεροι θα απαντήσουν ‘’από Σεπτέμβριο καλύτερα’’. Αυτή είναι μια απάντηση που θυμίζει πολύ στην ατάκα ‘’ από Δευτέρα ξεκινάω δίαιτα’’ και που όλοι έχουμε δει ότι δεν οδηγεί στα επιθυμητά αποτελέσματα. Η αναβολή στην εφαρμογή της δίαιτας (όπως είναι και ο τίτλος προηγούμενου άρθρου που αξίζει να διαβάσετε), βασανίζει πολύ μεγάλο πληθυσμό και το μόνο που προκαλεί είναι  τη συνέχιση του φαινομένου της παχυσαρκίας, των προβλημάτων  υγείας που την συνοδεύουν και της κακής ψυχολογικής κατάστασης. 

Πολύ βασική προϋπόθεση, για να ξεκινήσει κάποιος μια προσπάθεια για αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς και όχι μια ακόμα δίαιτα, είναι να είναι έτοιμος για πραγματική αλλαγή διατροφικών συνηθειών. Αν αυτό πραγματοποιηθεί λοιπόν, όλες οι εποχές του χρόνου είναι κατάλληλες για διατροφή καθώς μαθαίνοντας να τρέφεσαι σωστά και ισορροπημένα δε σημαίνει πείνα, απαγόρευση ζυμαρικών ή γλυκών όπως πολύ συχνά μου λένε τρομαγμένοι πελάτες στο γραφείο. Αυτά συνυπάρχουν εβδομαδιαία σε μια διατροφή ισορροπημένη, όπου το άτομο μαθαίνει να συνδυάζει σωστά τα τρόφιμα  εφ’όρου ζωής διατηρώντας έτσι ένα υγιές σωματικό βάρος και φυσιολογικά επίπεδα λίπους. Συνεπώς, από τη στιγμή που το άτομο είναι έτοιμο να αλλάξει συνήθειες το καλοκαίρι έχει μόνο θετικά να προσφέρει στην απώλεια βάρους.

Το καλοκαίρι, έχουμε καλύτερη διάθεση, λιγότερο άγχος, θέλουμε να διασκεδάσουμε, να χαλαρώσουμε από τη μονοτονία των υποχρεώσεων, έχουμε περισσότερη διάθεση να ερωτευθούμε και φυσικά να πάμε διακοπές.

Σχετικά με τη σωματική μας δραστηριότητα, το καλοκαίρι  συντελεί λόγω των  καλών καιρικών συνθηκών. Ο καλός καιρός πάντα ευνοεί μία βόλτα στην παραλία, ή στην αγορά, ή κυρίως στη θάλασσα, όπου εκεί η κίνηση είναι αυτονόητη π.χ. κολύμπι, ρακέτες  κλπ.

Διατροφικά,  υπάρχει αφθονία σε φρούτα και λαχανικά αυτής την εποχή, δίνοντας μας τη δυνατότητα να έχουμε στο πρόγραμμα μας μεγάλη ποικιλία. Φρούτα και λαχανικά όπως  καρπούζι, πεπόνι, κεράσια, σταφύλια, ροδάκινα , ντομάτα, κολοκύθια, μελιτζάνες, έχουν ελάχιστες θερμίδες και είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Επίσης το καλοκαίρι  είναι πιο σύνηθες να καταναλώνουμε λιγότερο βαριά φαγητά με λιγότερες σάλτσες και  μικρότερες ποσότητες, προτιμώντας τα ψητά κυρίως, ενώ  οι σοκολάτες και τα γλυκά έχουν δώσει τη θέση τους στο παγωτό που είναι σαφώς πιο υγιεινό και ‘’αθώο’’.  Στην περίπτωση που είστε τύπος της βραδινής εξόδου για φαγητό αυτό ρυθμίζεται αρκετά εύκολα. Προσπαθήστε κάποιες μέρες  που γνωρίζετε ότι έχετε κάποια έξοδο για φαγητό το βράδυ,  να καταναλώσετε για μεσημεριανό ένα ελαφρύ γεύμα όπως ομελέτα με σαλάτα ή χωριάτικη με ψωμί και τυρί,  ώστε να κάνετε το κυρίως γεύμα σας το βράδυ  χωρίς πρόβλημα.

Πολύ βασικό είναι και το γεγονός της ενυδάτωσης του οργανισμού. Το καλοκαίρι  καταναλώνουμε περισσότερο νερό και υγρά σε σχέση με τους υπόλοιπους μήνες  λόγω της εφίδρωσης και της αυξημένης  θερμοκρασίας, γεγονός που βοηθάει πολύ στο αδυνάτισμα  και στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού. Προσοχή θα πρέπει να δίνεται την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, αναψυκτικών και χυμών καθώς αποτελούν παγίδα αφού  αποδίδουν  μεγάλο αριθμό θερμίδων. Προτιμήστε λοιπόν, τσάι χωρίς ζάχαρη, ανθρακούχο νερό και ποτά με χαμηλό ποσοστό αλκοόλ όπως μπύρα  και κρασί.

Συμπεραίνουμε λοιπόν, ότι το καλοκαίρι μόνο πλεονεκτήματα έχει να προσφέρει σε μια προσπάθεια για απώλεια βάρους και όταν μάλιστα υπάρχει μια ψυχολογική αλλά και επιστημονική υποστήριξη από έναν πτυχιούχο διαιτολόγο-διατροφολόγο προσαρμόζοντας την διατροφή στα ‘’μέτρα’’ του διαιτώμενου, τα πράγματα είναι πολύ πιο  εύκολα.

Διαιτολόγος-διατροφολόγος : Μανού Ευαγγελία

Πτυχιούχος ΑΤΕΙ Θεσσαλίας 

Ισορροπημένη διατροφή κατά τη νηστεία!

Ισορροπημένη διατροφή κατά  τη νηστεία!

Συνεχώς ακούμε ότι δεν μπορούμε να χάσουμε βάρος κατά τη διάρκεια της νηστείας καθώς υπάρχει ο κίνδυνος να τρώμε παραπάνω ψωμί, τηγανητά  ή να κάνουμε τσιμπολογήματα .

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει όντως μεγάλη πιθανότητα να πάρουμε βάρος  και να  αποκτήσουμε σοβαρές ελλείψεις βιταμινών και θρεπτικών συστατικών  κατά τη διάρκεια  της σαρακοστής  όπου  αλλάζουμε ραγδαία τις διατροφικές μας συνήθειες.

Αν λοιπόν δεν προσέξουμε τους συνδυασμούς τροφίμων κατά τη νηστεία ,  μπορεί να υπάρξει έλλειψη σιδήρου και βιταμινών  λόγω της μη κατανάλωσης κρέατος  και μείωση  ασβεστίου λόγω αποχής από  τα γαλακτοκομικά.

Παρακάτω  δίνονται κάποιες συστάσεις σχετικά με την κατανάλωση τροφίμων κατά την νηστεία  και συγκεκριμένοι συνδυασμοί που ισοσταθμίζουν σε μεγάλο βαθμό  τις παραπάνω  ελλείψεις θρεπτικών συστατικών.

Επιλογές πρωινού :

1 φ. ψωμί με ταχίνι και μέλι ή φυστικοβούτυρο και 1  φρούτο  ή

1 τοστ με τυρί ( νηστίσιμο)  και 1 φρούτο ή

1 φλ. γάλα  αμυγδάλου  με 3-4 κ .σ βρώμη , μέλι, λίγα αμύγδαλα και 1 μήλο 

Επιλογές  δεκατιανού / απογευματινού:

2 φρέσκα φρούτα

1 γιαούρτι με σταφίδες και αμύγδαλα/καρύδια  ή 

1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς και 1 φρούτο

Επιλογές μεσημεριανό :

3-4  φορές την εβδομάδα λαδερά και  όσπρια ( φακές, φασόλια ,ρεβίθια κλπ) με 1-2 φ. ψωμί ολικής άλεσης  και 5 ελιές

1-2 φορές την εβδομάδα ζυμαρικά ολικής αλέσεως με  λαχανικά ή θαλασσινά, σαλάτα  και 5 ελιές

2 φορές την εβδομάδα θαλασσινά που είναι πλούσια σε ω-3 και ω-6  λιπαρά οξέα, σαλάτα και ψωμί  ολικής άλεσης  και 5 ελιές

Επιλογές  βραδινού:

Ανάμεικτη σαλάτα με φασόλια  ή

½ μερίδα μεσημεριανού φαγητού  ή

Μακαρόνια με  λαχανικά ή

Ψητά μανιτάρια με πατάτα ψητή  ή

Ριζότο με λαχανικά  ή

Σπιτική χορτοφαγική πίτσα  με νηστίσιμο τυρί

Extra tip!!  Συνοδεύστε με  λαχανικά και σαλάτες το  κάθε γεύμα  !

Συνδυάστε με τις σαλάτες σας ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα!

Τα όσπρια περιέχουν αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης και σιδήρου . Μπορείτε να αυξήσετε την ποιότητα πρωτεΐνης στις φακές εάν προσθέσετε λίγο ρύζι κατά το μαγείρεμα ( φακόρυζο ).

 Η ποιότητα που προκύπτει είναι ανάλογη του κρέατος. Φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι τα όσπρια (οι ξηροί καρποί, τα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), τα αποξηραμένα φρούτα και τα θαλασσινά.

Καλές πηγές ασβεστίου εκτός από το ταχίνι, κατά την περίοδο της νηστείας είναι οι ξηροί καρποί (κυρίως τα αμύγδαλα), το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, οι μπάμιες, ο χαλβάς, το γάλα σόγιας ,τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά το μαύρο ψωμί, τα φασόλια και το σπανάκι.

Για πιο εξειδικευμένη διατροφή μπορείτε να  απευθυνθείτε σε κάποιο   διαιτολόγο-διατροφολόγο που θα σας καθοδηγήσει ανάλογα με τις ανάγκες σας και τις προτιμήσεις σας. Σε κάθε περίπτωση η νηστεία  είναι πολύ ευεργετική εάν φυσικά τηρούνται οι σωστοί συνδυασμοί τροφίμων!

Διαιτολόγος –διατροφολόγος  :   Μανού Ευαγγελία

Δαναού 12, Άργος και Δαβάκη 18, Αγία Τριάδα   

Τηλ: 2751023766, 6959486006

Συνεργασία με σχολή χορού

ομιλία σε σχολή πολεμικών τεχνών με θέμα άσκηση και διατροφή

                                  Συνεργασία με τη σχολή πολεμικών τεχνών choyl lee fut

Σπουδές:   

2009–2013

Σπουδές στο τμήμα : Διατροφής και Διαιτολογίας ΤΕΙ Θεσσαλίας, με βαθμό πτυχίου 8,13

Εργασιακή εμπειρία :

12/2012-12/2013:    Ερευνητική εργασία για την εκπόνηση πτυχιακής εργασίας  με θέμα :

 ο ρόλος της διατροφής στην εμφάνιση και πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, που βαθμολογήθηκε με άριστα 10.

5-10/2013 :     πρακτική εξάσκηση σε ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο.

4/2013 :          πρακτική εξάσκηση στο Γενικό Νοσοκομείο Κορίνθου.

Διακρίσεις :

11/2011 έως 5/2012:  εργαστηριακή βοηθός καθηγητή στο τμήμα διατροφής και διαιτολογίας ΤΕΙ  Θεσσαλίας, με την υπεύθυνη καθηγήτρια Μαρία Πλάδα.

Μάθημα: διατροφή στα στάδια ζωής 1.

12/2010-6/2011:  εργαστηριακός βοηθός καθηγητή  στο τμήμα διατροφής και διαιτολογίας, ΤΕΙ  Θεσσαλίας ,με την υπέυθυνη καθηγήτρια Ειρήνη Κωστή.

Μάθημα: χημεία και τεχνολογία τροφίμων.

Υπότροφος το έτος 2012 από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών με χρηματική αμοιβή.

Παρακολούθηση συνεδρίων:

Έχω  παρακολουθήσει πλήθος συνεδριών  όπως:

10^ο Μακεδονικό συνέδριο διατροφής.

 Επιστήμη της διατροφής: προοπτικές σε συνθήκες κρίσης,

15^η διεθνή συνάντηση για τις λιποδιαλυτές βιταμίνες

12^ο πανελλήνιο συνέδριο διατροφής και διαιτολογίας

Ξένες γλώσες:      

Αγγλικά, πτυχιούχος Proficiency  ( ΑΡΙΣΤΑ)

 Γερμανικά, πτυχιούχος  Zertifikat ( ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ)

  

                       

Η αναβολή στην εφαρμογή της δίαιτας.

‘’Από αύριο δίαιτα, δεν πάει άλλο’’, είναι κάτι που όλοι μας έχουμε πει ή σκεφτεί . Ένα αρνητικό σχόλιο, ένα ρούχο που δεν μας κάνει πια  ή   ένα σώμα που  θέλουμε αλλά δεν έχουμε , είναι η αφορμή που τις  περισσότερες φορές   μας  ωθεί στο να μπούμε στη διαδικασία δίαιτας.Αυτή η φράση  μάλιστα δεν έχει  ειπωθεί μόνο μία αλλά αμέτρητες φορές , καθώς  όλο κάτι συμβαίνει και  συνεχώς  διακόπτεται  ή  καθυστερεί να μπει σε εφαρμογή αυτή η απόφαση.
Η  προσπάθεια της εφαρμογής μιας δίαιτας σίγουρα είναι ένα τεράστιο κεφάλαιο που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες  όπως : η ψυχολογία και η διάθεση μας, η εποχή, οι κοινωνικές υποχρεώσεις ,  η δουλειά μας, ο ελεύθερος χρόνος , η προσωπική μας ζωή  και πολλούς ακόμα παράγοντες. Γι αυτό το λόγο, είναι πολύ δύσκολο να μπούμε σε ένα πρόγραμμα διατροφής   με αποτέλεσμα  να αναβάλλουμε συνεχώς αυτήν την προσπάθεια.
Δεν είναι όμως μόνο αυτοί οι λόγοι που  καθυστερούμε να τηρήσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής. Ένας πολύ σημαντικός παράγοντας είναι το άτομο να είναι  έτοιμο  για μια τέτοια προσπάθεια.
 Και εδώ πρέπει να αναφερθούμε  και στο ρόλο του διαιτολόγου, ο οποίος είναι πολύ σημαντικός καθώς οφείλει να βοηθήσει ,να  ακούσει το άτομο που θέλει  να κάνει  την αλλαγή στην ζωή του και  να το θέσει σε ετοιμότητα. Ακόμα κι αν  κάποιος δεν είναι έτοιμος και συνεχώς αναβάλλει  την τήρηση του διαιτολογίου, ο διαιτολόγος  οφείλει μέσω των συναντήσεων να δώσει στόχους  στον πελάτη του και να τον ωθήσει με το δικό του τρόπο  να πάρει την απόφαση να ακολουθήσει ένα πρόγραμμα διατροφής.
 Μιλάμε δηλαδή,  για την αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς  και όχι για  ένα πρόγραμμα μιας βδομάδας ή ενός μήνα. Εννοούμε την  αλλαγή  της οπτικής γωνίας που ο πελάτης βλέπει το φαγητό,   κι όχι  για μια ακόμα στερητική δίαιτα λίγων ημερών η οποία σαφώς και θα μας φέρει ανεπιθύμητα αποτελέσματα μακροπρόθεσμα.
Πάντα θα υπάρχουν κοινωνικές υποχρεώσεις και πάντα θα βρισκόμαστε αντιμέτωποι με τι να επιλέξουμε ‘’φρούτο ή γλυκό;  ’’ ,  ‘’ μαγειρευτό ή τηγανητό ; ‘’
Το θέμα δεν είναι να αποκοπούμε από συναντήσεις  ώστε να μην διαλέξουμε τη δεύτερη επιλογή, αλλά  να εκπαιδευτούμε  σωστά από το διαιτολόγο μας, ώστε να μάθουμε πως μπορούμε να φάμε αυτό που θέλουμε χωρίς αυτό να μας επιβαρύνει  και χωρίς να έχουμε τύψεις .
Δυστυχώς όμως,  οι περισσότεροι δεν απευθύνονται σε κάποιο διατροφολόγο και  θεωρούν  ότι το να  κάνουν μια  δίαιτα  πείνας θα τους δώσει το σώμα που επιθυμούν .Γι’ αυτό το λόγο βλέπουμε άτομα να παλεύουν χρόνια να χάσουν τα κιλά που  θέλουν. Όμως αυτή η στέρηση και η εξάντληση κάνει τα άτομα να χάνουν το στόχο τους καθώς  σύντομα  τα άτομα  παίρνουν πίσω όσα κιλά έχασαν ή και παραπάνω  και έτσι  αμελούν πάλι το στόχο τους.
Αυτός είναι ένας κύκλος που γίνεται όταν δεν υπάρχει σωστή  καθοδήγηση. Και δυστυχώς αυτός ο κύκλος έχει ως αποτέλεσμα  την κόπωση του μεταβολισμού, την απώλεια μυϊκής μάζας, την αποθήκευση επιπλέον λίπους   και  φυσικά τις κακές διατροφικές συνήθειες που παραμένουν.
Καλό είναι λοιπόν  όσους ενδιαφέρει  να κάνουν κάποια αλλαγή  στη διατροφή τους και δεν έχουν βρει τον τρόπο μόνοι τους   ή  βλέπουν ότι συνεχώς αναβάλλουν την εφαρμογή μιας δίαιτας  να ακολουθήσουν τα παρακάτω:
Πρώτον  να επαναπροσδιορίσουν τους στόχους και  να βάλουν προτεραιότητες  και δεύτερον   να απευθυνθούν σε κάποιο διαιτολόγο που  ακόμα και  σε λίγες συνεδρίες σίγουρα θα  κατατοπίσει  και θα  βοηθήσει  ώστε να είναι πλέον σε ετοιμότητα το άτομο  για την τήρηση μια δίαιτας ή  πιο σωστά  την τήρηση  μιας καλύτερης ποιότητας ζωής!

Για περισσότερα Άρθρα & νεά

https://www.facebook.com/euadiet

Θα μας βρείτε στις εξής διευθύνσεις:

Κεντρικό Γραφείο : Δαναού 12 Άργος, 4ος όροφος (πάνω από το   κατάστημα  WIND  )

Υποκατάστημα : Δαβάκη 18, Αγία Τριάδα Μιδέας

Τηλ.: 27510 23766

κινητό:6959486006

email: euamanou@gmail.com